為確保師生的就餐安全，科學(xué)合理的實(shí)現(xiàn)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置。2021年9月26日，我校組織師生開(kāi)展2021-2022學(xué)年度第一學(xué)期食品安全應(yīng)急演練。漢江實(shí)驗(yàn)學(xué)校校長(zhǎng)朱仕竹，副校長(zhǎng)張旭東，餐飲服務(wù)處主任黃甲敬等參與并指導(dǎo)演練活動(dòng)。

演練模擬了學(xué)生在學(xué)校食堂食物疑似中毒的過(guò)程，各部門(mén)按照演練方案，通過(guò)發(fā)現(xiàn)“疑似中毒情況”、“疑似中毒事件”即時(shí)報(bào)告、救治“疑似中毒學(xué)生”、核查全校學(xué)生情況、安撫現(xiàn)場(chǎng)學(xué)生情緒、對(duì)食堂原材料留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行學(xué)校食堂食品安全事故應(yīng)急處置。

發(fā)現(xiàn)學(xué)生“疑似中毒”（應(yīng)急模擬演練）

餐飲服務(wù)處主任黃甲敬向食堂分管領(lǐng)導(dǎo)張旭東校長(zhǎng)報(bào)告情況（應(yīng)急模擬演練）

食堂分管領(lǐng)導(dǎo)張旭東校長(zhǎng)撥打120（應(yīng)急模擬演練）

校醫(yī)問(wèn)詢“疑似中毒學(xué)生”身體情況（應(yīng)急模擬演練）

校醫(yī)幫助“疑似中毒學(xué)生”進(jìn)行催吐（應(yīng)急模擬演練）

食物留樣

留樣食物封條（應(yīng)急模擬演練）

朱校長(zhǎng)對(duì)食品安全“疑似中毒事件”訓(xùn)話（應(yīng)急模擬演練）

演練是為了增強(qiáng)全體學(xué)校餐飲服務(wù)及管理人員的責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，嚴(yán)格食品安全過(guò)程管理，把好材料采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、配送、服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，做到食品安全零失誤、零投訴，把漢江實(shí)驗(yàn)學(xué)校的餐飲服務(wù)辦成區(qū)域品牌。

此次演練，各部門(mén)各司其職、通力合作，落實(shí)了食品安全工作機(jī)制。一方面加快健全了我校應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制。另一方面，全面提高了學(xué)校師生應(yīng)對(duì)突發(fā)事件和風(fēng)險(xiǎn)的能力。

自我校成立以來(lái)，一直嚴(yán)格按照"學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、各處室聯(lián)合行動(dòng)"的食品安全工作機(jī)制，堅(jiān)持"以人為本、群防群控、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對(duì)"的工作原則，確保學(xué)生不受食品安全事故的危害。

撰稿：涂銀玥 拍攝：謝瀟楊 編輯：涂銀玥 終審：朱仕竹